羊(ひつじ)情報サイト sheep.jp シープジェイピー

2007年06月01日　

レアでも食べられる国産羊肉を炭火焼きで提供、炭火＆創作和食の「ぼくじん」が6月1日にオープン！

鮮度のよい国産羊肉、シャモロック、豚肉をあぶり、塩とコショウで味わわせる。羊肉は一頭買いして仕入れたもので、肩ロースやヒレなどのさまざまな部位を日替わりで提供。臭みがなく、表面を軽くあぶったレアな状態で食べられるほどの上質な肉質が自慢だ。 ... [フードスタジアム]

2007年06月01日　

中国の羊毛初期加工業界、マージン縮小に直面

世界的な原毛価格の高騰によって、中国の羊毛初期加工業界はマージン縮小に直面している。2002/03シーズンの原毛高騰時にも同様な状況がみられ、今後の羊毛手当てに変化が起きてくる可能性がある。ザ・ウールマーク・カンパニーによると、豪州東部市場価格指標（ＥＭＩ） ... [wool.co.jp]

2007年06月01日　

真夏を前に、恒例のヒツジの毛刈り天王寺動物園

大阪市天王寺区の天王寺動物園で１日、恒例のヒツジの毛刈りがあった。大きなはさみと電気バリカンを持った職員が、長さ１０センチほどに伸びた６頭のヒツジの毛を１時間以上かけて次々と刈り上げた＝写真。最初は逃げ回っていたヒツジも、刈り終わると「ウメー」と気持ち ... [朝日新聞]

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