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2007年03月17日 

3/16 おいしくてヘルシー!――英国内での狩猟肉の売上げが増加
牛肉や羊肉といった従来の食肉より、鹿やキジ、 ライチョウなどの「game(ゲーム)」と呼ばれる狩猟肉 の人気が高まり、英国内での昨年における狩猟肉の売上 げは、2004年以来46%増えて、5700万ポンド(約114億円) を記録したことが伝えられた。 ... [ジャーニー - London,UK]

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Posted at 12:49 | この記事のURL



 
2007年03月14日 

少数民族 消えぬ悲哀 中国、税や教育面優遇策も
街角の屋台で、ラーメンや羊肉串(くし)を売る 人が多い。同じイスラム信仰のウイグル族とともに「新 疆人」と呼ばれるが、蔑視(べっし)の響きがある。 韓さんは青海省から三年前、上海へ。母親と兄弟ら計七 人が十五平方メートルの一室で暮らす。家族で営む店の 売り上げ ... [東京新聞]

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Posted at 11:18 | この記事のURL



 
2007年03月07日 

米国産牛肉の対日輸出再開も好調をキープ
OIE(国際獣疫事務局)やEUの欧州食品安全機関(EFSA)からBSEの発生が最も起こりえない地域として認定を受けていることも要因であろう。なお、同時に発表された2月のオージーラム(羊肉)の対日輸出は555トンで、前年比50%減。 [データ・マックス]

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Posted at 13:28 | この記事のURL



 
2007年03月03日 

道産食材の魅力 創作料理でたっぷり
会場には、滝川産ラム肉のローストや江別産小麦 のパイなど、道のお墨付きの素材を生かした料理十六品 が並んだ。 道や流通関係者、生産者が官民挙げて食の魅力アップを 目指すイベントとあって、料理を横目に名刺を交換し、 交流を深める関係者も。「これも狙い通り」と道 ... [北海道新聞]

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Posted at 21:03 | この記事のURL



 
2007年03月01日 

ワイン党はビール党よりも健康的
その結果、ワインを購入した人がオリーブ、果物、野菜 、魚類、脂肪分の少ない肉類や乳製品など健康に良い食 品を購入する傾向が強いのに対して、ビールを買った人 は冷凍食品、ソーセージ、サラミ、豚肉、マトン 、ポテトチップス、バター、糖分の多い食品などを買う のが多いこと ... [ライブドア・ニュース]

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Posted at 14:52 | この記事のURL



 

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