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道産羊人工授精で増やせ ラム肉安定供給に期待 滝川の農場7匹すくすく
 


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2008年05月26日 

道産羊人工授精で増やせ ラム肉安定供給に期待 滝川の農場7匹すくすく
ニュージーランドの食肉商社・アンズコフーズ日本法人によると、羊肉需要はジンギスカンの人気などで高まっているが、99%がニュージーランドとオーストラリアからの輸入に頼っており、国内自給率は約0・3%。こうした背景から、留萌管内の焼尻島や士別市を含めた... [北海道新聞]

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Posted at 22:50 | この記事のURL



 
2008年05月11日 

『おふくろの味』の温かみ アイリッシュラムシチュー(アイルランド) ザ・シャノンズ(品川区)
これまではラム肉が中心だったが、ジャガイモやニンジンなどの乱切り野菜を多用。塩、こしょうだけの味付けでも野菜の甘みが深みを加え、スタッフから太鼓判をもらった。店内に並ぶ現地調達の家具や装飾品も「味」を出している。片隅にさりげなくある赤ら顔の妖精の置物 ... [東京新聞]

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Posted at 15:22 | この記事のURL



 
2008年05月11日 

道内7地域集結 カレーサミット 旭川で来月27、28日
七地域は富良野市(オムカレー)と士別市(ラム肉スープカレー)、上川管内美瑛町(カレーうどん)、同南富良野町(エゾカツカレー)、札幌市(スープカレー)、苫小牧市(ホッキカレー)、胆振管内白老町(サラ貝カレー)で、こうしたメニューを考案、開発した団体や飲食 ... [北海道新聞]

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2008年05月01日 

千客万来:札幌 「プリモ ヒッツ」 /北海道
中でも人気は、ラム肉で作ったハンバーグが載っているラムハンバーグ丼(500円)と、同じくラム肉が添えられているプリモコ丼(500円)。いずれもスープ、サラダ付きだ。夕方からは食事とお酒が楽しめる。メニューの中でも人気は、同店で焼いたパンのハンバーガー ... [毎日新聞]

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Posted at 11:07 | この記事のURL



 

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