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2008年05月11日 

『おふくろの味』の温かみ アイリッシュラムシチュー(アイルランド) ザ・シャノンズ(品川区)
これまではラム肉が中心だったが、ジャガイモやニンジンなどの乱切り野菜を多用。塩、こしょうだけの味付けでも野菜の甘みが深みを加え、スタッフから太鼓判をもらった。店内に並ぶ現地調達の家具や装飾品も「味」を出している。片隅にさりげなくある赤ら顔の妖精の置物 ... [東京新聞]

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Posted at 15:22 | この記事のURL



 




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