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2007年04月30日 

朝ご飯は「神の味」 バングラデシュ・ダッカ1
ビラニと呼ばれるこの料理は、日本米に似た短粒米にマ スタード油、羊肉、ニンニク、唐辛子などを入れ て炊いたもの。炊きたてのにおいに誘われて食べてみた 。味はいい。でも日本人の朝食には少し胃に重い。 評判の食堂「ハジ・ビラニ」は営業70年。 ... [朝日新聞]

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Posted at 15:01 | この記事のURL



 
2007年04月29日 

ハラル・フードを学食で 東北大生協、専門店と協力
マトン、キーマなど4種類を実施日ごとに回して いる。毎回、約30食を仕入れ、ほぼ完売する。 「ハラル・フード」はイスラム教徒に許された食べ物を 意味する。イスラム教は、豚や酒類などの飲食を禁じて いる。動物を食肉処理する前に祈りをささげるなど料理 の仕方も独特 ... [河北新報 (会員登録)]

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Posted at 18:44 | この記事のURL



 
2007年04月29日 

骨付きラム肉のソテー
室温に戻した骨付きラム肉は肉たたき器またはビ ール瓶などの底でいったん軽くたたき広げた後、手で元 の大きさに戻します。肉の汁気をふいて、塩小さじ半分 、粒コショウを表面全体に振りかけます。 樹脂加工のフライパンに油小さじ1を入れ熱し、肉を入 れ、強火で30秒、 ... [朝日新聞]

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Posted at 17:14 | この記事のURL



 
2007年04月12日 

銀座の風物詩、銀座松坂屋屋上にビアガーデン 5月3日から
同ビアガーデンは1984年から同店屋上で営業しており、 札幌でサッポロライオン(本社=中央区日本橋本町2) が運営するジンギスカン専門店「麦羊亭」のジン ギスカンを提供。銀座中央通り唯一のビアガーデンとし て夏の風物詩となっている。 座席数は400席で、メニューは「9割 ... [仙台経済新聞]

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Posted at 12:05 | この記事のURL



 

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