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2007年01月27日 

紋別養護学校、給食週間で「世界の料理」
週間中のメニューは普段から登場するものも多いが、23 日のニュージーランド料理では初めてラム肉を使 用。カレー粉などをまぶしたスパイシー焼きにしたとこ ろ、子どもたちは喜んで食べたという。25日の中華料理 は、あんかけ焼きそばと中華スープの組み合わせ。 ... [北海民友新聞]

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Posted at 16:53 | この記事のURL



 
2007年01月27日 

中央区のカフェ経営・明嵐さん 冷凍スープカレー発売 子育て機に考案
種類はチキンカレーや、ラム肉のスープカレーな ど全五種類(各二食入り、千九百八十円から。送料別) 。こくがあり、さらっとしたスープは、鶏がらとトンコ ツを半日かけて煮込み、二十種類のスパイスや野菜を加 えている。 「自宅でおいしいものを食べて、育児を頑張って ... [北海道新聞]

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Posted at 16:53 | この記事のURL



 
2007年01月26日 

天皇の牧場では鳥インフルエンザの感染なし!
特に羊肉のうまさはオーストラリアやニュージー ランドの大使たちが絶賛するほどだという。 他方で著者は鳥インフルエンザの大流行を招いた食肉産 業の現場、特にウインドレス(密閉型)鶏舎での飼育の 問題点を鋭く指摘する。問題意識の明確な提言型ジャー ナリズムの成果。 [日刊ゲンダイ]

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Posted at 15:10 | この記事のURL



 
2007年01月20日 

滑り台や馬そり体験 事業計画決まる とまこまいスケートまつり
名物のドラム缶の上でラム肉を焼く「しばれ焼き 」のほか、多彩な催しでまつりを盛り上げる。 十日は午前十時半に開会式。キャラクターショー「轟轟 (ごうごう)戦隊ボウケンジャー」や苫小牧出身のアイ ドルグループ「タッチ」のライブが開かれる。 ... [北海道新聞]

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Posted at 14:59 | この記事のURL



 
2007年01月19日 

道産ラム肉、全国区に 産学官構想 繁殖技術、販路確立目指す
道内の産学官が連携して、道産サフォーク種のラム肉 を高級食材として全国に売り込むプロジェクトに取 り組んでいる。近年、道内外の一流料理店やホテルがこ ぞって道産ラム肉を使い始めたが、供給が追いつ かないのが実情。そこで、二○一○年をめどに繁殖技術 や販路などを ... [北海道新聞]

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Posted at 13:30 | この記事のURL



 

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