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2008年04月11日 

これが「紙やき」
中には、羊肉のマトンのほか、チンゲン菜、にんじん、ネギなどが、ミソのような、どろりとしたタレにつかっている。火をつけて3分。グツグツいいはじめたところで、店員さんがスプーンとはしでかき混ぜてくれた。客がやると紙を破ってしまうことがあるので、食べ始める ... [朝日新聞]

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Posted at 22:29 | この記事のURL



 
2008年04月09日 

羊肉、ナス、トマトの鍋に中央アジアの食文化の奥深さを知る
羊肉のうま味が閉じ込められていて、実に美味。この店の料理人の腕は一級品だ。いよいよカラヒィのお出ましだ。籐製の籠に鍋がスッポリ納められ、グツグツ煮立って ... [日刊ゲンダイ]

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Posted at 17:30 | この記事のURL



 
2008年04月03日 

17日に春の園遊会 横綱白鵬ら2500人招待
飲み物のほか、栃木県の御料牧場で育てられた羊肉を使ったジンギスカンなどが振る舞われ、両陛下と皇族が会場を回ってねぎらいの言葉を掛けられる。... [中日新聞]

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Posted at 22:18 | この記事のURL



 
2008年04月03日 

〈教えてランチ〉野菜グツグツ、ヘルシーな「紙やき」
先客がみんな食べていたのは『紙やきマトン鍋』。みそをベースにした少し甘めの味付けですが羊くささはまったくなし。もやしなど野菜もいれた鍋でくせになりそうな味 ... [朝日新聞]

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Posted at 19:31 | この記事のURL



 

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